披露宴料理の検討（３／４）

次はシェル！(同じ￥１５，０００コースでも和風コース)

１．海の幸のモザイク仕立て

上のレンコンがいかにも和風！？

２．鴨のロティ柚子胡椒風味

これならぷりぷりえびの方がいいかも！！

３．鱸(ｽｽﾞｷ)のポワレもろ味噌の温かなヴィネレット

下は大根？？？ここまでくると、和風に無理がある！？

４．グラニテ

箸休め！

５．牛フィレ肉の網焼き有馬山椒の実を添えて

あれ？\12,000コースのお肉の厚さに比べて２倍？？？

６．お米のバヴァロアと季節のフルーツ

バヴァロアは好き嫌いがあるからなぁ。。。

７．小菓子

このコースにもこれがつくらしい！

８．コーヒー

以上。。。

（↓『披露宴料理の検討（４／４）』へ続く）